Grym höst!
Inspiration för de som någon gång funderat över att kanske ändra sin kost..
Sweet fruitloop.
Ögräsbuffé
(Ursäkta den dåliga uppdateringen! Har varit mycket med flytt och resande. men nu så!)
Ögräs ögräs ogräs.. alla vill väl bli av med dem? eller? Jag tänker banne mig prova allt för att slänga så lite som möjligt av de växter jag har i min nya koloniträdgård. Att många av dem går att äta vet inte alla därför tänkte jag dela med mig av den vetskapen.
Brännässla
Den brännande känslan orsakas av vätskan i de små, stickande håren på bladens ovansida. Denna vätska avdunstar då man torkar eller förväller bladen. Tack vare sitt goda näringsvärde är nässlan ett utmärkt livsmedel. Färska nässlor innehåller 15 % kolhydrater,
5,5 % proteiner, 0,6 % fett och ca 2,3 % mineralsalter (järn, kalcium, kalium, magnesium m.m.). Dessutom innehåller nässlor vitaminer (främst C-vitamin och B-vitamin, men också E-vitamin och A-vitaminets förstadium karoten).
Nässlans energivärde motsvarar potatisens, den har två gånger bättre värden än moroten och nästan tre gånger bättre värden än den odlade spenaten.
Nässelsoppa: Skölj och koka nässlorna ca 15 min i lite vatten. Sila och spara kokvattnet. Hacka nässlorna fint. Gör en redning av fett och mjöl i en kastrull, tillsätt nässlorna och nässelvattnet, sammanlagt
ca 2 liter.
Smaksätt och låt koka ca 15 minuter.
Soppan serveras het med kokta ägg och stekta brödkrutonger om så önskas.
Nässelplättar: 2 ägg, 6 dl mjölk, 2 1/2 dl vetemjöl, 1 tsk salt, 1 tsk socker, 1 msk margarin, finhackade nässlor. Blanda ihop alla, ingredienser till en smidig smet. Låt svälla en stund innan. Servera t.ex. till fisk.
Maskros
Maskrosens blad innehåller 20,3 g protein / kg, och roten innehåller 21,9 g / kg. Dessutom innehåller maskrosens blad
29,3 mg C-vitamin / 100 g. Roten innehåller 230,6 g kolhydrater/ kg, varav 216,2 g är inulin. Inulinhaltiga livsmedel är lämpliga för diabetiker. De höjer nämligen blodsockret långsamt. Maskrosens blad plockas tidigt på våren. Blommorna plockas på sommaren och rötterna grävs upp på hösten (september).
Maskros funkar bra i salad. Använd finhackade maskros- blommor och bladen. Potatis och purjolöksoppa med maskrosrot är en god och nyttig rätt.
Kirskål
Kirskålen kallas i Skåne för skvallerkål. Namnet beskriver kirskålen bra, den sprider sig som skvaller. Den finns överallt hos mig! Kirskålen är bäst tidigt på våren. Då är dess blad ljust gröna och en aning skrynkliga. Senare då kirskålen fått släta, mörkt gröna blad, är den hård och smakar lite beskt.
Recept i mängder: http://www.hittarecept.se/recept/kirskål
Hoppas det smakar! inte ogott utan ogräsgott! höhö
Mineraloljor och allt vad de kallas
Kikar man på många av marknadens krämer och produkter så består stora delar av innehållet Mineraloljor.
Mineraloljan blockerar hudens porer och lägger sig som ett mjukt lager på ytan. Oljorna försämrar hudens naturliga återfettning och man bli i längden beroende av att tillföra huden dem. Igenkloggandet bidrar bla till att huden inte får lov att andas och till orenheter och finnar.
Då man sorterar bort dem ut sitt eget sortiment så tar det ett tag innan huden verkar mjuk igen, då den i år förmodligen varit beroende av denna smutsiga skönhetsdrog (som jag skulle vilja kalla dem.)
Det finns även på denna sida en studie som gjorts på råttor. Då man låtit råttor ätit och injicerat orenade mineraloljor och att de sedan relaterat till artrit (ledinflammation).
"Mineralolja (råolja) bildas i en nedbrytningsprocess långt ner i jorden av dött växtmatrial. Namnet till trots finns de inga mineraler och vitaminer. Det är heltdött matrial och därför finns det inget av värde däri, för huden att ta upp."
Mineraloljor går under olika namn:
MINERAL OIL
DEOBASE
LIQUID PARAFFIN
LIQUID PETROLATUM
PARAFFIN OIL
PARAFFINUM LIQUIDUM
PROLATUM OIL
PETROLEUM
Kom ihåg att bara för att huden just under och efter insmörjningen känns mjuk och skön innebär inte att den är en bra kräm, oftast tvärtom faktiskt!
Ida: Det blir mer miljövänligt att färga dem igen. Nya kläder har gått igenom minst en färgning och en hel massa andra energikrävande processer som du indirekt "sparar" in på. Om du slänger de gamla kläderna blir det nedsmutsning i form av avfall om det inte är naturmaterial rakt igenom. Sen e det ju mer personligt och mer värde i de favoritkläder man har sedan innan. Själv har jag börjat upptäcka gamla kläder jag fixat, draperat och sytt om. Känns kul och eget.
Ha det mineralolje fritt! puss hajhaj
Är chokladen du köper skördad av ett barn under slaveri?
Är så j#vla glad att de sände BBCs dokumentär om kakoa och barntraffiking.
"En miljon barn beräknas idag vara sysselsatta inom kakaoindustrin bara i Västafrika, detta trots att problemet varit känt i många år och trots en lång rad internationella initiativ för att förändra situationen. Det är oacceptabelt att barn utnyttjas som handelsvara fortfarande år 2010."
gå in på svtPlay och se den om ni missat den! Nestlé är något att bojkotta! Fairtrade får en förstärkt betydelse.
Sen när blev det nyttigt att äta choklad?
Choklad är ett unikt livsmedel som det forskas mycket på runt om i hela världen. Kakao har visat sig ge stora och ibland helt oväntade hälsoeffekter. Men det är stor skillnad på choklad och choklad!
Choklad kan både vara god och riktigt nyttig. I över tre tusen år har choklad på vissa håll I världen främst varit något för hälsan. Men det var före industrialiseringen och tillsatser. Säg hej till den största tillsatsen: det raffinerat socker! Det vita “vanliga” sockret “vi” får I oss var dag I för stora mängder.
Har jobbat lite på att ta in en chocklad utan mjölk, raffinerat socker och som är kallpressad, därmed, RAW. (Det nya begreppet Raw Food, som ni kan läsa mer om här: www.rawfood.se/rawfood.asp?page=rawfood) Det sags vara en “nyttochocklad”, bra för kroppen.
Detta skiljer mörk choklad från “nyttochoklad”:
1. Hälsochoklad är kallpressad och innehåller 60 - 90 procent mer antioxidanter än den mörka chokladen på butikshyllorna.
2. Hälsochoklad innehåller naturligt råsocker som håller blodsockret på en jämnare nivå i kroppen.
Vanlig mörk choklad är varmpressad och innehåller som regel raffinerat socker. Varmpressningen medför att kakaobönans starka skydd av antioxidanter bryts ned och konsumenten missar den största delen av kakaons rika, naturliga näring som är det nyttiga.
Choklad, framför allt mjölkchoklad har ett högt GI, som leder till blodsockersvängningar och ett ökat sötsug. Dessutom frigörs mycket insulin vilket är fettbildande.
Mörk choklad har nämligen visat sig ha positiva effekter på blodsocker, insulinkänslighet och mättnad – faktorer som i allra högsta grad påverkar vår vikt.
I USA finns Brunswick Laboratories som vill förbättra hälsa genom vetenskap. De har specialiserat sig på att mäta antioxidanter i livsmedel. ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) är måttet på antalet antioxidanter per 100 gram mat. Hara är några exempel:
Broccoli 1.362
Spenat 1.515
Blåbär 6.552
Tranbär 9.584
Mörk choklad 13.120
Açaibär 18.500
Hälsochoklad 59.700
Läs mer på Brunswicklabs.com
Men hallå tänk er! Att få lov att äta choklad hur mycket man vill utan att det påverkar en negativt, tvärtom, på ett bra sätt! Om detta jag hört är sant så har mitt liv blivit AS LJUVT! Jag ska köpa en låda raw choklad direkt jag får lön o prova.
Ja Sara, mandel och kokosolja använder jag också, det passar mig också. Skulle dock behöva något annat till ansiktet. Är lite osäker på hur rengörande oljan är, ska testa recinolja nu i dagarna. Har även införskaffat en ekologisk deo är ett av de klokaste beslutn man kan ta! Det är INTE bra för någon med dekemikalier som finns i en vanlig deo. Alla bör läsa på deras deodoranter och sedan slå upp dem på en kosmetisk databas tex.
http://www.cosmeticsdatabase.com/
Tvättnötter, var har ni hållit hus så länge?
Jag har har inhandlat något spännande, nämligen tvättnötter. Ett miljövänligt substitut för tvättmedel, diskmedel och rengöringsmedel. Det kan även användas till fönsterputs och shampo om man så vill det. Helt utan kemikalier!
Ca 8 nötter läggs i en tygpåse i tvättmaskinen och tvätta, ingeting annat, voila! rent, om inte renare än med vanligt tvättmedel.
Flytande tvättsåpa av nötterna, på flaska: 1 liter vatten i en kastrull plus ca 20 tvättnötter. Lägg i tvättnötterna i vattnet och koka upp. Plocka sedan bort tvättnötterna och låt svalna. Tratta upp i en flaska, låt svalna och använd efter behag! As schysst, grymt! o BRA! o billigare än vanligt tvättmedel!! Hallå varför har jag inte stött på dessa tidigare??? yeeeeessssss
Läs mer på: http://www.tvaleriet.se/sidor/notter.htm http://www.grongava.se/shop/product/226 http://www.heltnaturligt.com/tvttntter.htm
Leva med fiender. Kemikalier
Allt vi lägger på vår hud i form av kosmetika och rengöring innehåller idag oftast en massa giftiga och cancerframkallande medel som vi dagligen får in i vår kropp.
Idag var jag på en föreläsning på statsbibblan och fick massvis av information jag tidigare hört bekräftat angående kemikalier i våra hem.
Här är en kort sammanfattning som förhoppningvis kan ge dig ett längre och friskare liv..
Lista på farliga kemikalier:
Ftalater- Finns i många deodoranter, parfym, hårstylingsprodukter
Paraben
DMDM hydantoin
Bly- finns i bl.a vissa läppstift.
BHT- finns i solskyddskrämer och schampoo bl.a
Urea imidazolidinyl
Rengöringsmedel som Ajax etc. har en massa farligheter som Enzymer, fosfater och parfym i sig. När något medel har parfym i sig betyder det att det även har östrogenliknande kemikalier i sig! Varning med STORT V!
Något annat som är otroligt intressant är att det inte bara handlar om att vi svenskar får lättare allergier pg.a att vi städar för mycket och inte utsätts för de så kallade onda bakterierna, utan att det också är pg.a själva kemikalierna som finns i de rengöringmedel vi så fanatiskt använder! Sug på den tills ni får barn eller tills era barn vaknar i morgon bitti (om ni nu inte tänker på er själva i första hand).
Lite exempel på ställen som säljer vissa av dessa farliga produkter med gifter: Åhlens, The Body Shop, Lindex, H&M och till och med Apoteket har det ibland!
Exempel på märken med dessa kemikalier: Environ Skin Care, de flesta ur Doveserierna Dove Therapy Shine Therapy Conditioner etc, Sunsilk conditioners, Olay, TRESemme produkterna osv osv. Mycket man själv har eller haft, men som för min del kommer bli en självklar bojkottning för alltid!
Sov sött och akta er för 2000-talets nya tandtroll: Kemikalierna!
Källa: http://www.cosmeticsdatabase.com/ingredient.php?ingred06=702196 bl.a
Övergripande miljöbanditer.
En generell översikt om vad som är "miljödåligt"..
Vid frukostbordet och vad många har hemma i köket är banan, juice och kaffe de största bovarna. Detta mycket pågrund av transporten av råvarorna. Visst är det kanske inte det lättaste att sluta med kaffet men man kan ju kanske dra ner på antalet koppar? Juice borde vara en lyxvara som enbart dricks (om nödvändigt) till helgen eller någon gång ibland. Sen den som säger att ekobanarer är mindre goda än "vanliga" kan ta och gömma sig under sängen pronto!
De största bovarna i samhället idag som smutsar ner vår moderjord är transporterna och energiförbrukningen. Bra att veta om man inte vet det! ;)
Källor: "Personligutveckling och psykologi". Pia Lindeskog, nutritionist, chef för KF konsument och styrelsemedlem i Naturskyddföreningen.
Ha en trevlig lördagnatt och söndag!
pussipuss
Sötningmedel och lightprodukter
Reningsverken klarar inte att bryta ned sötningsmedlet sukralos. En första kartläggning visar att överraskande stora mängder, mellan fem och sex ton per år, sprids i sjöar och vattendrag. Eftersom sukralos bryts ner långsamt i naturen befarar Naturvårdsverket att fiskar och andra vattenlevande djur kan påverkas.
kalla: svd.se och konsumentsamverkan.se
Lightprodukter och sötningsmedel är vanliga i våra butiker. En ny rapport visar att vissa sotningmedel kan orsaka övervikt. Det kan enligt forskarna leda till att kroppen blir förvirrad vid sotningmedelsintag och man upplever hunger, vilket i sin tur kan leda till att man äter mer än vad man normalt hade gjort.
Sa kolla innehallsforteckningarna och at akta vara hellre an light! Detta ar bara ett exempel pa stallen och kallor dar detta papekats. Dubbelkolla om ni vill for fragan har debaterats av USA bla. Sen kan man ju undra om man i USA inte vill utesluta sin dietcoke eller bara vara extra mycket kritisk. Jag gar pa unt fornuft. Akta e nice! tillsatt och ommodulerat e notnice!
Laderskor kan vara farligt!
En undersökning som Naturskyddsföreningen gjort visar att vanliga läderskor innehåller flera sorters miljögifter som sprids både till personer som bar dem och till naturen.
Det allvarligaste resultatet är att tonvis med trevärt krom som kommer från garvningen av skorna sprids i Sverige varje år. Kromet kan i samband med förbränning och vid deponering omvandlas till cancerogent sexvärt krom. Ajaj..
Källa: Naturskyddsföreningen.
Battre att diska i en full diskmaskin an for hand!
Intressant och bor uppmarksammas!
http://newsroom.electrolux.com/se/2010/02/24/diskmaskiner-alltid-billigare-och-battre-for-miljon-an-handdisk/
Vill se!
www.youtube.com/watch?v=ne-I7JTXCbo
Krav, EUmarket och Demeter (kott)
sorry! sag att jag skrev fel det heter inte Eu blomman utan bara markning for ekologiskt jordbruk inom EU.
Vad ar ekologiskt egentligen?
(Sta ut det kommer svenska bokstaver i slutet av veckan!)
Har fatt fragan: Vad ar egentligen ekologiskt? Manga vet att det betyder att frukt och gronsaker inte blivit besprutade med bekampningsmedel eller GMO (genetiskt modifierade organismer). Men ar det mer an sa?
Ja om vi ska ga in pa det grona sa ar det sa att de far mer utrymme, att man anvander ratt grodor och ratt ordning efter varandra, en sa kallad vaxtfoljd. Istallet for de onaturliga medlen anvander man naturligt stallgodsel.
Ekologiska djur har battre och storre utrymmen och far utlopp for sina naturliga beteenden som da forhindrar att de borjar bita pa varandra och bete sig onaturligt (som vi manga av oss formodligen sett videoklipp eller bilder pa nagon gang).
I Sverige det olika markningar av ekologiskt. KRAVmarkt, Eublomman och Demeter. Kom ihag att KRAVmarket betyder hardare regler och darmed ocksa aningen battre an tex Eublomman. Detta pga av att Eublomman ar en generell markning for Europas lander men KRAV svenskt.
Hall utkik pa forpackningarna i hyllorna i affaren, det finns mer kravmarkt an vad man forst tror! och det behover inte alltid kosta sa mycket som man tror! Gor miljon, din kroppen och smakupplevelsen en tjanst och kop ekologiskt! Ju fler som koper ju billigare blir det framover.
Ha en degig sondagskvall! Sjalv ska jag laga fetaostmarinerad blomkal med ris och ort-yoghurt-geggamojja och kolla pa film med systrarna Lundholm. Mmmummah!
www.ec.europa.eu/agriculture/organic
www.krav.se
www.demeter.nu
mums!
Gott var det! lite kladdigare men det var fint med en deggig kaka. Prova!
Hälsosamt med hembakat? sen när, nu?
Man lär sig så otroligt mycket på ett nytt jobb, den mest använbara och schysta informationen jag fick igår var något som idag snart satt mig i bruk och baka morotskaka. Isället for socker finns det något som heter Agave. Istället för socker men minst lika sött men mycket nyttigare och batter för kroppen! Det är tre gånger sa starkt som socker och är dämed väldigt drykt. Jag blev helt till mig över upptackten, vill egentligen dela med mig till alla i världen som inte visste detta! Jag kopte det idag och kan knappt inte vänta på att få sätta igång att baka. Så klart är den ekologisk och kostade mig ca 45 kr med 250 ml från Holland.
Finns på nätet tex på www.grongava.se/
Återkommer om hur det smakade! Hoppas hoppas hoppas! jag alskar bakverk! (o ja jag har forsokt fixa med å ä ö, men vad drygt det e att klistra och fixa, tangentborg ar pa ingang…nu blev jag less pa det sorry!).
gront
Valkomna till min miljo- och halso-blogg..
..som for ovrigt kommer bli super och forhoppningsvis bringa mycket gott med sig. For det ar min tanke, att bringa gott och kanske paverka och skapa en lite, lite battre varld iaf i medvetna Sverige som skulle kunna bli battre inom miljo och halsa, som ar pa uppgang. Tanken och temat ar att ge tips och skapa tankar som kan leda till diskussioner om miljo, ekologi, hallbar utveckling, miljo, natur, mat, naring och halsa.
Sjalv e jag en tjej med 25 ar som tidigare studerat kladesdesign i utlandet men som nu givit vika till mitt stora intresse for halsa, miljo och natur har hemma i Svealand. Har nyligen borjat arbeta i en ekologisk butik med mat, hygienartiklar och klader och lar mig mycket var dag. Jag forsoker leva som jag lar men som sagt jag lar mig var dag och blir battre pa att leva med en hallbar livsstil. Hoppas pa ett personligt, litet ekologiskt marke i framtiden nar tiden ar den ratta.
Den som ar valdigt negativt kritisk till dessa teman hor inte hemma pa min blogg! Jag vill inte ha den daliga, onodiga energin som inte bidrar med nagot gott.
Har inga svenska bokstaver tyvar, trakigt men hoppas pa det snart. Hoppas det ska ga vagen enda!
och sa klart hoppas jag att ni kommer gilla bloggen!
Sov sott!
